牛樟芝是台灣獨有的一種「藥用真菌」。

傳統上它是原住民的滋補聖品，用來幫助身體恢復元氣。

野生的牛樟芝只生長在牛樟樹上，因為生長速度緩慢、數量非常稀少，加上外觀顏色鮮紅，被譽為「森林中的紅寶石」。

目前科學研究發現，牛樟芝裡富含多種活性物質，對人體有多重的好處。

牛樟芝功效一：滋補強身

牛樟芝中富含樟芝酸 (Antcins)，這是牛樟芝中特有的三萜類化合物。

科學家在動物實驗中發現，這類成分具備抗氧化與抗發炎的特性，可能可以幫助減少人體內的自由基。

如果是經常熬夜加班、生活壓力大的族群，就很適合在日常補充，幫助身體恢復元氣。

牛樟芝功效二：調節生理機能

根據國家中醫藥研究所刊登的回顧性論文，牛樟芝內的樟芝酸 (Antcins) 與多醣體有助於協助體內免疫系統的運作、調節生理機能。

如果是外食族、營養不均衡的族群，常常覺得好像代謝「卡卡的」，就很適合補充牛樟芝，幫助身體循環更順暢。

牛樟芝功效三：增強體力

牛樟芝中含有泛醌類化合物，它們的結構類似輔酶 Q10，一樣可以輔助身體的能量代謝。

研究中發現，這類型的化合物可以幫助減少疲勞感、增強體力。

如果是日常勞動量比較大的人、或常常容易覺得疲勞，就很推薦日常補充牛樟芝，有助於維持精神充沛。

一般建議可以在飯前、空腹的時候吃，吸收效果最佳。

但如果是腸胃比較敏感的人，建議可以在飯後補充，避免胃部不適。

• 易感到疲勞、精神不佳者：經常熬夜、加班者。
• 體力消耗量大者：勞動工作者。
• 上班族：壓力大、應酬需求、抽菸或飲酒頻率高者。
• 外食族：飲食不均衡、營養失衡者。
• 年長者：擔心體力變差、免疫力低下者。

根據目前的科學研究，牛樟芝沒有明顯的副作用，食用上很安全。

但牛樟芝在中醫上屬於偏「寒涼性」的食物，如果本身體質屬於比較虛寒、或胃部比較敏感的人，可能會比較容易感到胃部不適，建議可以隨餐或飯後再服用。

牛樟芝誰不能吃？

以下6種族群服用牛樟芝要特別注意，建議先諮詢醫師：

• 12 歲以下兒童
• 孕婦與哺乳婦女
• 女性生理期前後
• 處於手術前、後的人
• 使用抗凝血劑、糖尿病藥物的人
• 患有慢性疾病治、或正在服用長期慢性病藥物者

牛樟芝不能跟哪些食物一起吃？

如果本身有在服用任何長期性的藥物，包含中藥、西藥，都建議先諮詢醫師後再補充。

• 藥物：抗凝血藥、降血糖藥物等，避免交互作用。
• 酒精：會影響牛樟芝的吸收效果。

牛樟芝因為珍貴稀少，早期只有野生的子實體，價格通常昂貴且難以取得。

目前隨著科學人工培養技術的發展，市面上出現了各式的牛樟芝產品型態，包含：

• 牛樟芝滴丸：子實體萃取濃縮製成。
• 牛樟芝膠囊：子實體磨粉後製成，經常會添加複方成分。
• 菌絲體膠囊：菌絲體的成分多為多醣體，較少其他活性成分。
• 牛樟芝茶：將牛樟芝菌種接種於茶葉上後製成茶包，適合日常飲用。

市面上的牛樟芝產品差異

牛樟芝滴丸

牛樟芝滴丸是把牛樟芝的子實體，利用科學的精煉萃取技術，把精華成分高倍濃縮成小顆粒狀。

因為是濃縮的精華，滴丸內的活性成分非常豐富，包含樟芝酸、泛醌類、多醣體等。

滴丸最大的特色是可以含在口中、透過溶解直接吸收，比起一般的口服膠囊，吸收率更高也更快。

►牛樟芝滴玩價格：2,000 元至 20,000 元以上

牛樟芝膠囊

牛樟芝膠囊是目前市場上最大眾的牛樟芝產品。

通常是將牛樟芝子實體磨成粉末後，加入少量食品添加劑（如硬脂酸鎂），填充在膠囊殼中製成。

膠囊的優點是攜帶方便、劑量固定，很適合日常補充。

而且跟滴丸比起來，比較不會嚐到牛樟芝的天然苦味，適合對氣味比較敏感、或怕苦的人。

不過，因為容量有限，單顆膠囊所含的活性成分濃度通常不高，往往一天會建議需要吃比較多顆。

►牛樟芝膠囊價格：1,500 元至 8,000 元左右

牛樟芝菌絲體膠囊

菌絲體膠囊是將牛樟芝的「菌絲體」，乾燥後研磨成粉末，再製成膠囊。

菌絲體的培養速度快、加上成本較低，膠囊的價格就相對親民許多。

但菌絲體中的活性成分以「多醣體」為主，其他子實體特有的活性成分，像是樟芝酸、泛醌類化合物的含量就比較少一些。

►菌絲體膠囊價格：800 元至 3,000 元左右

牛樟芝茶

牛樟芝茶屬於比較輕量的保健飲品，目前常見的製作手法有兩種：

• 將牛樟芝菌種接種在茶葉上，乾燥後磨成粉製成茶包。
• 將牛樟芝磨粉後加入茶葉中，製成茶包。

因為牛樟芝本身味道偏苦，加上茶葉中和後，風味上會比較容易接受。

牛樟芝茶很適合當作日常保健的飲品，可以在一邊補充水分的同時，攝取牛樟芝的活性成分。

但因為茶飲中的牛樟芝濃度通常不高，所以比較適合當作「日常的養生、保養品」。

►牛樟芝茶價格：500 元至 2,000 元左右

牛樟芝絕大部分的營養跟活性成分，都聚集在「子實體」。

• 子實體：生長於牛樟樹上的牛樟芝「菌體」，也就是一般菇類可以吃的地方。
• 菌絲體：指牛樟芝真菌「生長過程中」產生的部位。

如果希望追求最多的活性成分，像是樟芝酸，就建議選擇牛樟芝子實體的產品。

如果預算不多、想入門試試牛樟芝的保健品，就可以選擇從培養容易、成本相對較低的菌絲體的相關產品入手。

牛樟芝挑選原則一：成分完整標示

補充牛樟芝最重要的，就是希望攝取「有效的活性成分」。

目前很多商家都會將產品送去實驗室，鑒定其中有效成分的含量。

建議選擇有完整標示、或提供檢驗報告的產品，確定真的有攝取到牛樟芝的活性成分，避免自己吃了個寂寞。

牛樟芝挑選原則二：選擇牛樟芝子實體

目前研究發現，牛樟芝中絕大部分的活性成分都聚集在「子實體」中，包含獨特的樟芝酸、泛醌類化合物等。

如果希望吃進最多元的牛樟芝精華成分，建議優先選擇以子實體製成的產品。

牛樟芝挑選原則三：具有專利或第三方檢驗認證

牛樟芝的培育過程其實很容易受污染，像是雜菌或是吸收到環境中的重金屬等。

建議在選購產品前，觀察商家是否有提供「第三方的檢驗報告」，包含重金屬、農藥、塑化劑檢測等。

或是商家在菌種的來源、培育技術上，是否都有清楚說明方式、採用的專利技術，才能真正吃得安心。

牛樟芝挑選原則四：複方設計功效更多元

如果是選購牛樟芝「膠囊」的產品，可以挑選帶有複方成分的，像是：

• 薑黃：幫助能量代謝，提升體力。
• 芝麻素：協助抗氧化、調節生理機能。
• 維生素 B 群：維持精神活力，對抗疲勞。

這些成分可以幫助牛樟芝一起發揮作用，達到 1+1>2 的效果。

Q1：牛樟芝適合誰吃？

適合上班族、銀髮族、外食族、勞動工作者，以及想要滋補強身的人。

Q2：牛樟芝誰不建議吃？

孕婦、12 歲以下兒童、慢性疾病患者或正在長期服藥的人，建議都先諮詢醫師後再吃。

Q3：牛樟芝的副作用是什麼？

目前沒有明顯副作用。但因牛樟芝屬於涼寒性食材，本身腸胃偏虛寒的人要注意可能會引起腸胃不適。

Q4：牛樟芝功效有什麼？

滋補強身、調節生理機能、增強體力。

Q5：牛樟芝可以長期吃嗎？

可以。目前科學研究顯示長期食用是安全的。

Q6：睡前吃牛樟芝會睡不著嗎？

牛樟芝不含咖啡因，不會影響睡眠。但如果本身體質比較敏感，建議在白天補充。

Q7：牛樟芝可以跟Ｂ群一起吃嗎？

可以。牛樟芝可以幫助 B 群發揮維持精神活力、對抗疲勞的功效。